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Port Louis
Fondée en 1736 par Mahé de Labourdonnais, Gouverneur français, la ville
garde encore la trace de son charme et de son élégance passée.
On admirera la Place d'Armes et ses allées bordée de cocotiers, où se
trouvent le Palais gouvernemental (datant de 1738) et le Théâtre Municipal,
de la même époque. La Mosquée de la Rue Royale et la Pagode chinoise sont
aussi à voir.
De Fort Adelaîde, ancienne citadelle datant de William IV, on découvre
la ville, son port et, au pied des montagnes, le "Champ de Mars" où se
déroulent des courses.
On ne manquera pas le Museum d'Histoire Naturelle, où est exposé le célèbre
Dodo, oiseau unique à l'Ile Maurice, dont les derniers représentants disparurent
au début du 18ème siècle.
Le Domaine des Pailles
Un domaine colonial a été reconstitué sur ce vaste complexe avec un moulin,
un manège, un jardin d'épices ... Il se trouve à 10mn de Port Louis.
C'est une réserve naturelle d'environ 1500 hectares, où l'on se promène
à pied, en calèche ou à bord d'un véritable petit train sur rail. Vous
pourrez retrouver le goût du passé, du travail du blé à la distillation
artisanale du rhum.
Vous pourrez également faire des excursions sur les montagnes en 4x4 parmi
les cerfs en liberté, les singes et des oiseaux rares. Le Domaine compte
quelques bons restaurants de spécialités culinaires différentes.
Le Jardin de Pamplemousses
Ces jardins, créés en 1767, s'étendent sur près de 25 ha. Ils rassemblent
une profusion de plantes exotiques et d'arbres des régions tropicales.
On y découvrira de nombreuses espèces de palmiers, les impresssionnants
nénuphars géants d'Amazonie (Victoria) qui peuvent atteindre 1,50 m de
diamètre, et des tortues dont certaines centenaires.
On s'arrêtera devant le bassin des lotus et l'on pourra aussi admirer
le château Mon Plaisir, au style colonial.
C'est ici (et plus précisément au Vallon) que Bernardin de Saint Pierre
a dépeint les amours légendaires de Paul et Virginie.
Les terres colorées de Chamarel
Accessible par la route depuis Case Noyale, ces monticules de terres et
de sables ( en fait, des cendres volcaniques contenant des oxydes minéraux)
offrent une palette de couleurs très variées, allant du rouge au jaune,
de l'ocre au bleu, formant ainsi un véritable patchwork.
La Maison Créole Euréka
Cette maison est une ancienne demeure créole construite en 1830 au milieu
d'un magnifique parc, bordé de part et d'autre par la cascade de Rivière
de Moka et la Montagne Ory. La maison compte pas moins de cent neuf fenêtres
ouvertes et un jardin à la française.
Jacquy de Maroussen a réussi avec sa patience et son sens du détail à
en faire une des étapes fondamentales de votre découverte de Maurice.
Dans la maison créole, vous serez entouré de rythmes, d'odeurs et de saveurs
d'une époque désormais passée. Excellente restauration "table d'hôte"
pour le déjeuner.
Ouvert tous les jours de 10h à 17h, sauf le dimanche. Entrée payante
Le Parc ornithologique de Casela
Bird
Ce parc est particulièrement intéressant pour les nombreuses variétés
d'oiseaux qui y sont regroupées (plus de 140 espèces, de tous les pays,
soit au total plus de 2500 oiseaux).
Les visiteurs pourront aussi apprécier tortues, singes ou orchidées dans
un paysage de cascades et de bassins d'eau. Ce parc est situé à proximité
du lieu dit "Rivière Noire".
Le Trou aux Cerfs
Il s'agit d'un ancien cratère éteint, qui atteint la profondeur de 85
mètres, pour une largeur de 180 mètres. La vue que l'on obtient de son
sommet englobe une grande partie de l'île.
La parc à crocodiles de La Vanille
Située près de la Rivière des Anguilles, cette ferme pratique l'élevage
du crocodile, dont les premiers spécimens ont été importés de Madagascar.
La ferme est située dans un parc agréable et reposant.
Le Domaine du Chasseur
Niché au creux des montagnes du Sud Est de l'île se trouve "Le Domaine
Du Chasseur"; un paradis perdu de 1.500 hectares qui vous surprendra de
par sa beauté naturelle, et son côté sauvage et primaire. Une journée
au Domaine est un "must" pour les amoureux de la nature et des gourmets.
2 restaurants vous y attendent : Le premier, "La Crécerelle", propose
des plats, simples mais savoureux. Le dernier né, "Le Panoramour", perché
à 500 mètres d'altitude, possède une vue panoramique imprenable sur la
baie du Vieux Grand Port. Adapté pour les groupes, carte très raffinée
avec cuisine sur feu de bois. Avant ou après le déjeuner, une visite guidée
vous est proposée ainsi que le Show des Crécerelles, le Faucon le plus
rare au monde ayant échappé de justesse au sort des fameux Dodo. Plus
de 1,000 cerfs de Java évoluent en liberté au Domaine et de nombreuses
chasses y sont organisées dans l'année.
L'Aquarium
Cet aquarium de 36 bassins regroupe plus de 200 espèces de poissons tropicaux,
coraux, éponges et anémones, provenant de la zone des îles environnantes.
Au total près de 3000 spécimens sont rassemblés. L' aquarium est situé
sur la côte Nord, à mi-chemin entre la Pointe aux Piments et Trou aux
Biches.
Les chutes d'eau de Rochester
Ces chutes, d'une hauteur de 8 mètres, sont situées à proximité de Souillac,
et l'on peut y accéder par une route. Les rochers qui environnent la cascade
ont des formes tout à fait particulières et intéressantes.
Grand Bois
Au Sud de l'île, ce parc naturel offre sur 300 ha une végétation luxuriante
et une forêt aux essences tropicales dans laquelle de nombreux cerfs ont
trouvé refuge.
L'île aux Cerfs
Superbe île sur la côte est, à 20 mn en bateau de Trou d'Eau Douce. Équipée
pour tous les sports nautiques et la plongée. Pour ceux qui aiment la
tranquillité, nous vous conseillons de vous éloigner du quai principal
pour vous aventurer à la découverte des plages les plus isolées. Sur l'île,
vous trouverez 2 restaurants.
